| 迷你可颂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 木糖醇 | 克 | 10千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 184克 | 迷你可颂热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于上厕所489分钟消耗的热量...60 | |||||
迷你可颂的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、细砂糖（5克）、木糖醇（5克）、盐（2克）、黄油（加入面团中）（15克）、黄油（裹入面团中）（80克）、鸡蛋清（适量）
1/7. 将低筋面粉中加入木糖醇，糖，盐过筛后，加入室温融化的黄油，揉成光滑的面团，冷藏在冰箱一个小时
2/7. 将面团取出后均匀擀成长方形，黄油放到保鲜袋敲打后轻轻擀成薄片状，黄油是面团的一半大小
3/7. 将面皮左右包裹黄油后，上下包裹黄油，最后对折放入冰箱冷藏一个小时。包裹时轻轻挤压出气泡。
4/7. 将面团取出后，均匀擀成长方形面皮。先左右折叠，再上下折叠，最后对折。同样需要轻轻挤压出气泡，放入冰箱一个小时。此过程需要重复三遍。最后拿出的面团擀成长方形面皮冷冻起来以后就可以使用
5/7. 将面皮取出，在案板上铺些面粉，切成等腰三角形，由底部向三角形顶部卷起。
6/7. 等到可颂发酵一倍大小，后刷上蛋液
7/7. 预热烤箱180度，20分钟即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、帮助消化等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷你可颂热量489 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物246.7 克
- 钠10163.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾164 毫克