| 泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 417克 | 泡芙热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡，相当于下坡滑雪262分钟消耗的热量...300 | |||||
泡芙的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、牛油（80）、水（100克）、盐（少量）、白糖（少量）、打发淡奶油（150克）、鸡蛋清（3个）
1/10. 牛油和水加盐?糖放明火煮开搅拌
2/10. 等水开后?低粉搅拌并熄火
3/10. 蛋液分三次加入并快速搅拌
4/10. 搅拌状态出皱褶
5/10. 放入挤花袋，挤成九个花团
6/10. 放入烤箱，210度烤15分钟，180度烤20分钟，烤箱要提前预热哦
7/10. 烤好后等泡芙完全凉
8/10. 在底部开口
9/10. 挤入淡奶油
10/10. 完成
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、治肝顺胃等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡芙热量1311 千卡
- 脂肪91.2 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物196.5 克
- 钠10754.9 毫克
- 钙143 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾295 毫克