| 香煎鹅肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅肝 | 克 | 237千卡 | 129千卡 | 15.2克 | 3.4克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 法棍 | 克 | 494千卡 | 296千卡 | 7.67克 | 0.77克 |
| 总量 | 670克 | 香煎鹅肝热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡，相当于触身式橄榄球178分钟消耗的热量...480 | |||||
香煎鹅肝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鹅肝（两块）、腌肉粉或是淀粉（少许）、芦笋（适量）、牛油（两小块）、法棍（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/9. 把盐胡椒和生粉均匀涂抹到鹅肝上！
2/9. 根据鹅肝大小自行切块！
3/9. 芦笋切掉老根，放开水中焯水（水里放点盐，能让芦笋保持绿色）配菜根据个人喜好，选菇类同样做法也可以的！
4/9. 平底锅放油适量，把焯好的芦笋放进去煎两面微焦！
5/9. 煎好的芦笋撒盐和胡椒备用！
6/9. 法棍切片，为了口感更酥脆，可以放烤箱微烤！
7/9. 法棍我是平底锅煎的！用夹蒜夹子夹出蒜末，平底锅放牛油，放蒜末，把法棍均匀摆在上面，最小火煎单面微焦！
8/9. 煎鹅肝一定要最小火，不然很容易胡！摆盘，在鹅肝上面放上迷迭香，再放上买鹅肝送的酱料！
9/9. 趁热吃，我们家小米粒儿都超喜欢！
食材功效信息
鹅肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、防衰老、防止眼睛疲劳等功效；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善心血管、提高免疫力、清热利尿等功效；可与百合、大花蟹、黑木耳搭配；与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充营养、促消化、促进消化等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
法棍的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、清污解毒等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎鹅肝热量1423 千卡
- 脂肪94.24 克
- 蛋白质33.57 克
- 碳水化合物157.13 克
- 钠10984.6 毫克
- 钙754 毫克
- 铁22 毫克
- 钾775 毫克