| 脆皮烤鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 169克 | 脆皮烤鸭热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于上厕所270分钟消耗的热量...60 | |||||
脆皮烤鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
半片烤鸭（1个）、白醋（半汤匙）、蜂蜜（2汤匙）、料酒（1汤匙）
1/8. 半片鸭，洗净，架在瓶子上自然晾干，把表皮晾到牛板筋状，大约5小时以上，也可以用吹风机吹干，加速风干。
2/8. 蜂蜜，白醋，料酒调成涂抹汁
3/8. 糖醋汁刷匀鸭子表面，用吹风机吹干，反复5次。
4/8. 将翅尖和腿交用锡纸包好，防止烤制过程中先糊。烤箱预热5分钟，180°C烤40分钟，上下火或者热风循环都可以。
5/8. 烤完拿出来稍微冷却
6/8. 烤制过程中，鸭皮所含油脂会析出，可以中途抽出烤盘倒出积油。
7/8. 趁热切块
8/8. 用醋，麻油，姜末调成蘸汁，就可以吃啦。
食材功效信息
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、消除疲劳、促消化等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进睡眠、保护肝脏等功效；可与雪梨、茼蒿、橙子搭配；与茭白、热水、大蒜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 脆皮烤鸭热量270 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物91.7 克
- 钠39581.3 毫克
- 钙40 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾42 毫克