| 纪念2016的美好热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 可可粉 | 克 | 140千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 440克 | 纪念2016的美好热量/卡路里2549千卡 | |||
 热量2549千卡，相当于太极拳637分钟消耗的热量...240 | |||||
纪念2016的美好的做法共19个步骤
食材主料/辅料
可可粉（40克）、黄油（50克）、低粉（20克）、苦甜巧克力（65克）、淡奶油（40毫升）、鸡蛋（3个）、糖粉（100克）、淡奶油（400克）、糖粉（50克）、惠尔通色素（适量）、巧克力甘那许（适量）、裱花（适量）
1/19. 准备好所有食材
2/19. 淡奶油+黄油煮至沸腾，关火
3/19. 趁热加入巧克力
4/19. 用刮刀搅拌，待巧克力完全融化
5/19. 蛋白分两次加糖粉打至硬性发泡状，如图提起打蛋头有尖角形成
6/19. 在温温的步骤4中加入蛋黄搅拌均匀
7/19. 一次性倒入混合过筛后的粉类（低粉+可可粉）
8/19. 分两次拌入打发的蛋白
9/19. 动作快速的将面糊拌匀
10/19. 倒入模具，轻震几下，磕出气泡，150度烘焙50分钟
11/19. 烤好的蛋糕脱模
12/19. 切成四片
13/19. 辅料中的淡奶油+糖粉打发后加入红色色素
14/19. 一片蛋糕，一层粉色奶油
15/19. 最后将顶部和四周抹平
16/19. 巧克力甘那许在蛋糕顶部挤一层花环状
17/19. 裱好花朵待用
18/19. 做最后装饰
19/19. 成品图
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、西红柿、圆生菜搭配；与地瓜、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纪念2016的美好热量2549 千卡
- 脂肪214.31 克
- 蛋白质44.96 克
- 碳水化合物235.89 克
- 钠475.3 毫克
- 钙180 毫克
- 铁4.61 毫克
- 钾765 毫克