| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 849克 | 糖醋排骨热量/卡路里1632千卡 | |||
 热量1632千卡，相当于斜板仰卧起坐378分钟消耗的热量...259 | |||||
糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（一盘）、料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、白糖（适量）、自贡太源井晒醋（适量）、水（适量）、生姜（一大块）、八角（2个）、大料（5—8块）、花椒（适量）
1/7. 排骨宰成小段，排骨上肉太多的话建议剔掉一些。
2/7. 准备好所有配料，姜拍烂即可。
3/7. 菜油下锅烧热后加花椒翻炒两下。
4/7. 下排骨，翻炒至表面断生，再下料酒翻炒两下。
5/7. 加水淹过排骨。
6/7. 加入酱油，糖，醋，姜，八角，大料。
7/7. 大火烧开后转小火烧大约半小时至汁浓，色香味俱全的排骨就出锅了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、解热毒等功效；可与萝卜、冬瓜、白菜搭配；与甘草、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、调味等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1632 千卡
- 脂肪41.35 克
- 蛋白质40.42 克
- 碳水化合物362.87 克
- 钠6184 毫克
- 钙1008 毫克
- 铁52.9 毫克
- 钾1898 毫克