| 苦瓜炝肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 429克 | 苦瓜炝肉丝热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡，相当于砍柴102分钟消耗的热量...360 | |||||
苦瓜炝肉丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（适量）、苦瓜（适量）、小米辣（适量）、蒜头（适量）、自制豆瓣酱（稍多）、菜籽油（稍多）、淀粉（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、味精（适量）
1/11. 材料：苦瓜切片 小米辣 长辣椒（很辣的，有时比小米辣还辣）蒜头
2/11. 材料：肉丝 自制豆瓣酱
3/11. 倒入菜籽油，加花椒爆香，
4/11. 苦瓜绰水可以使其苦味少一点儿，也可以减少苦瓜煎制的时间
5/11. 倒入菜籽油，加花椒爆香，
6/11. 油热以后加入肉丝（肉丝我是已经拌匀了淀粉的，也可以调成淀粉水后放）肉丝炒一会儿后加入豆瓣酱炒香
7/11. 加入适量酱油上色
8/11. 先放入辣椒和蒜头炒断生
9/11. 再倒入苦瓜，我是把苦瓜煮熟了的，这样可以不用炒那么久
10/11. 翻炒一会儿，关火，加入盐味精调味
11/11. 简单吧，起锅，
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、保护机体、降血糖等功效；可与番茄、猪肝、辣椒搭配；与虾、南瓜、猪大排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜炝肉丝热量614 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠60 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾352 毫克