| 素烧长茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 素烧长茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于采花23分钟消耗的热量...180 | |||||
素烧长茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、食用油（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/9. 长茄子洗净去蒂，切成滚刀块；
2/9. 将切成滚刀块的长茄子装入小盆中备用；
3/9. 将蒜瓣切碎；
4/9. 锅中倒油，中火加热，将锅转一圈，让油均匀挂在锅壁上；
5/9. 下入茄子块翻炒；
6/9. 不停的翻炒，茄子块逐渐变软；
7/9. 直至茄子块全部变软塌腰，此时茄子已经熟得差不多了，这个过程大概需要十几分钟；
8/9. 加适量酱油调色，加适量盐和鸡精调味，大火快速翻炒几下即可关火；
9/9. 量大，出锅只能装入小盆里了。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、抑癌抗瘤、益肝等功效；可与兔肉、辣椒、黄豆搭配；与螃蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素烧长茄子热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克