| 自制鱼肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 119克 | 自制鱼肉丸子热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡，相当于网球30分钟消耗的热量...360 | |||||
自制鱼肉丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
海鱼肉（500克）、蛋清（1个）、盐（适量）、十三香（适量）、白胡椒粉（适量）、料酒（适量）
1/4. 把鱼皮剥掉。
2/4. 用不锈钢羹匙儿把鱼肉顺着鱼刺的方向刮下。
3/4. 把刮下来的鱼肉用绞肉机反复搅拌。然后加入蛋清、十三香、白胡椒粉、盐，搅拌均匀后，反复捶打，至Q感。
4/4. 手上稍稍沾点油，然后取适量鱼肉揉圆放入冰盒中。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、延缓衰老、补气等功效；可与黄豆、小米、辣椒搭配；与豆奶、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、除脂美容等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、调味、提鲜等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、散寒、促进消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 自制鱼肉丸子热量183 千卡
- 脂肪18.92 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物168.21 克
- 钠10450.9 毫克
- 钙394 毫克
- 铁18.91 毫克
- 钾242.3 毫克