| 茄夹的华丽变身热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉泥 | 克 | 252千卡 | 124千卡 | 14克 | 7.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 四季宝花生酱 | 克 | 251千卡 | 597千卡 | 20克 | 44克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 948克 | 茄夹的华丽变身热量/卡路里859千卡 | |||
 热量859千卡，相当于郊游215分钟消耗的热量...240 | |||||
茄夹的华丽变身的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉泥（适量）、虾泥（适量）、姜未（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、四季宝花生酱（适量）、茄子（适量）、黄瓜（适量）、番茄沙司（适量）、水淀粉（适量）
1/8. 猪肉泥，虾泥，姜末放入碗中
2/8. 加入料酒，再挤入四季宝花生酱拌匀备用。
3/8. 茄子对半切开，用刀切成0.1厘米的片，六片为一组。
4/8. 填入肉馅(从中间开始，比较好操作)。
5/8. 全部做好后，在表面撒上一层的干淀粉(能让其在炸至的时候锁住水分)。
6/8. 油温烧至五成热，下做好的茄夹炸至金黄，捞出。(其实这样子也可以吃了啦，很浓郁的花生酱香)
7/8. 锅中留底油，下番茄沙司和少许的清水，加水淀粉勾芡，烧至浓稠。
8/8. 淋在做好的茄夹上，装盘，用黄瓜做成灯笼穗，茄夹的华丽变身大红灯笼就好啦！。
食材功效信息
猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、润肠通便、补中和血等功效；
四季宝花生酱的热量597千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效；可与菠菜、苦瓜、海虾搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄夹的华丽变身热量859 千卡
- 脂肪52.54 克
- 蛋白质37.54 克
- 碳水化合物187.16 克
- 钠1370.36 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾869 毫克