| 鲜冬笋时令小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 439克 | 鲜冬笋时令小炒热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡，相当于田径91分钟消耗的热量...450 | |||||
鲜冬笋时令小炒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜冬笋（1个，约150克）、黑木耳（适量）、杏鲍菇（适量）、大蒜（适量）、酱油，盐（适量）、海鲜酱（少许）、淀粉（少许）、麻油（少许）
1/6. 冬笋整个在开水里焯5分钟。取出，切片。其余食材也泡发，切好。松子，枸杞是给这道菜的营养加点分，增色。
2/6. 开中火，先把杏鲍菇和蒜，在橄榄油里煸透。
3/6. 下黑木耳，中小火，翻炒，加盐入点味。
4/6. 下冬笋片，淋酱油，继续炒透。
5/6. 下枸杞，松子。准备好一点水淀粉，加一点海鲜酱，调匀。
6/6. 水淀粉沿锅边倒入，推匀。最后淋麻油，盛盘。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、益气、活血等功效；可与春笋、猪血、鱿鱼搭配；与鸭肉、马肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防癌症、预防感冒等功效；可与武昌鱼、醋、猪肉搭配；与鸡胸肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补中和血、益气生津等功效；
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营养信息
- 鲜冬笋时令小炒热量684 千卡
- 脂肪142.14 克
- 蛋白质9.48 克
- 碳水化合物160.35 克
- 钠29.7 毫克
- 钙64 毫克
- 铁3.96 毫克
- 钾345 毫克