| 香葱肉松包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 25千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 263.5克 | 香葱肉松包热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于骑脚踏车316分钟消耗的热量...184 | |||||
香葱肉松包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、水或牛奶（85）、砂糖（20克）、全脂奶粉（5克）、蛋液（10克）、盐（1.5克）、黄油（15克）、酵母（4克）、葱花（适量）、马苏里拉芝士碎（适量）、鸡蛋液（刷表面）（适量）、肉松（适量）
1/4. 把除最后四种材料以外的配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩张阶段，（我纯手工约半小时）盖保鲜膜，温度30度左右发酵至两倍大
2/4. 取出排气，分成四等份，（我做的双倍量，分成了6份）滚圆，覆保鲜膜松弛15分钟
3/4. 松弛好的面团排气后擀成牛舌状，包入肉松后卷起
4/4. 放入35度左右的环境下进行最后发酵，（约40分钟）为保证湿度，可以在上层隔空铺一块绞干的湿毛巾，发酵完成取出，在面包表面刷蛋液后撒上马苏里拉芝士碎和葱叶，上下火160度烤15分钟左右，至表面金黄即可，是不是看起来特别有食欲啊！
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调整胃肠道、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防治近视、预防便秘、养颜等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、清热解毒、保护肝脏等功效；可与银鱼、荠菜、茼蒿搭配；与茶叶、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、清污解毒等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 香葱肉松包热量970 千卡
- 脂肪143.76 克
- 蛋白质77.9 克
- 碳水化合物256.31 克
- 钠10206.8 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾205 毫克