| 三温暖鸡蛋干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 291克 | 三温暖鸡蛋干热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡，相当于抽烟693分钟消耗的热量...60 | |||||
三温暖鸡蛋干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
沈师傅鸡蛋干（两袋）、自制腊肉（一块）、小米椒（两个）、大葱（半根）、料酒（1勺）、生抽1（1勺）、食用油（适量）
1/11. 腊肉用温水泡两分钟，洗去表面油污，切片。鸡蛋干斜切成大片。大葱斜切。
2/11. 沙煲中放油。
3/11. 铺上葱段。
4/11. 再将片好的鸡蛋干平铺一半在大葱表面。
5/11. 再铺上腊肉片。
6/11. 再铺上一层鸡蛋干。
7/11. 表面撒上切成丝的红米椒。开火，中火煨制五分钟左右。
8/11. 倒入一勺料酒。
9/11. 现倒入一勺生抽。
10/11. 盖上盖，中火再煨五分钟左右即可关火。关火后不要揭盖，让其焖五分钟。
11/11. 这道菜利用沙煲本身的温度形成热循环，让食物仿佛置身于三温暖之中，即没有产生水份的流失，又充分吸收了葱香和肉香，是非常适宜的配搭。
食材功效信息
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抑癌、健胃消食、抗瘤等功效；可与虾、白菜、羊肉搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、壮阳补阴等功效；可与北极虾、明虾、红枣搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血压、高脂血症等功效；
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营养信息
- 三温暖鸡蛋干热量693 千卡
- 脂肪100.8 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.2 克
- 钠521.7 毫克
- 钙74 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾341 毫克