| 无水酱鸡手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 193克 | 无水酱鸡手热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡，相当于攀登雪山43分钟消耗的热量...990 | |||||
无水酱鸡手的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡手（十个）、料酒（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）、醋（适量）、十三香（适量）、姜（适量）、葱（适量）、八角（适量）、冰糖（适量）、腐乳汁（适量）
1/4. 剪去鸡手指甲，焯水。
2/4. 直接放入锅内，加姜片，葱段，冰糖，八角，十三香，酱油，食用油，料酒，醋。食用油按自己家习惯吧。料酒，酱油，醋本身就含水分，所以就不用加水了，直接盖盖子点火就可以。醋我加的是自己做的苹果醋。大火烧开转小火炖。
3/4. 小伙汁收的少的时候加入腐乳汁，翻匀，继续炖至没汤就可以了。
4/4. 大概一共用的二十分钟左右吧，鸡手已经熟烂了。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、止痒消肿等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血脂、治疗高血压等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、杀菌、散瘀等功效；可与土豆、猪骨、桑葚搭配；与小白菜、水芹菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、增加食欲、调味等功效；
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营养信息
- 无水酱鸡手热量702 千卡
- 脂肪108.3 克
- 蛋白质7 克
- 碳水化合物96.9 克
- 钠42533.9 毫克
- 钙632 毫克
- 铁34.1 毫克
- 钾534.3 毫克