| 田螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 580克 | 田螺热量/卡路里1841千卡 | |||
 热量1841千卡，相当于搬东西736分钟消耗的热量...150 | |||||
田螺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备田螺，洗净，反复冲洗起码洗至水净。静止5小时。
2/9. 起锅，放入水，将田螺放入，放入白酒，半碗。因为我这个买的是剪好的田螺。不能用油或盐让其吐沙。所以先用水煮出它的土腥味和脏物。
3/9. 将焯好的田螺再洗净放入冰水中，使肉质有嚼劲。等10分钟
4/9. 油烧制5成热，放入葱头，有姜片蒜泥的最好也放。因为我忘记买了所以才只放葱头。
5/9. 葱头翻炒至香味出来，放入干辣椒，辣椒段，花椒，炒一下。
6/9. 将田螺倒入，大火翻炒。至水干。
7/9. 放白酒，酱油，耗油，鸡精，十三香。调成碗汁。倒入锅中继续翻炒。
8/9. 加冷水，以末过田螺为准。盖上锅盖，闷至水干。这时的田螺才能是全熟。没有土腥味。飘香四溢。
9/9. 准备起锅时淋上芡粉，倒入香油。做完以后可以放上点紫苏，我没有买，放了薄荷叶。也很香，不会冲突。准备啤酒，可乐，开吃啦。
食材功效信息
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、降血压、杀虫解毒等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、祛风湿、促进消化等功效；可与茄子、羊排、基围虾搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、降血糖、减肥等功效；可与羊排、苦瓜、豆腐搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、助药力、舒筋活血等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与股内牛肉、后腿牛肉、前腱牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 田螺热量1841 千卡
- 脂肪134.1 克
- 蛋白质49.2 克
- 碳水化合物342.1 克
- 钠115.1 毫克
- 钙855 毫克
- 铁28.6 毫克
- 钾3889 毫克