| 慈菇炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 慈菇 | 克 | 297千卡 | 99千卡 | 5.33克 | 0.29克 |
| 冰糖 | 克 | 99千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 16千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 657克 | 慈菇炖肉热量/卡路里1734千卡 | |||
 热量1734千卡，相当于俯卧撑217分钟消耗的热量...480 | |||||
慈菇炖肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、老抽（1小勺（5）克）、酱油（25克）、冰糖（25克）、慈菇（十来个）、姜片（几片）、料酒（适量）
1/3. 连皮的五花肉用温水洗净，切块，然后放进大碗里，倒少量老抽，泡一泡。
2/3. 慈菇，除去上面的柄和可以撕掉的皮，洗净切片
3/3. 锅内少量油，加入五花肉爆炒约三分钟，随后加入生抽，老抽，糖，料酒，上色均匀，然后加水，稍微多加一些水。放入慈菇，先是大火煮沸，然后转小火焖煮，约三四十分钟，最后加盐，大火收汁，出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、补肾养血等功效；可与大蒜、冬瓜、紫菜搭配；与菱角、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、防癌等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、生津止渴、化痰止咳等功效；可与黑芝麻、莼菜、鸭梨搭配；
慈菇的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有实肠、止血、退肿等功效；可与姜搭配；
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营养信息
- 慈菇炖肉热量1734 千卡
- 脂肪53.62 克
- 蛋白质29.7 克
- 碳水化合物177.13 克
- 钠6147.6 毫克
- 钙162 毫克
- 铁14.54 毫克
- 钾1451 毫克