| 蒜苗回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 682克 | 蒜苗回锅肉热量/卡路里2194千卡 | |||
 热量2194千卡，相当于美容2194分钟消耗的热量...60 | |||||
蒜苗回锅肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一块）、蒜苗（一把）、郫县豆瓣酱（1汤匙（喝汤勺））、老干妈豆豉（1汤匙（喝汤勺））、料酒（1茶匙）、酱油（1茶匙）、葱（适量）、花椒（5颗）、白糖（半茶匙）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/2. 五花肉洗干净，冷水下锅，煮熟后放凉。
2/2. 五花肉切薄片然后放少许油炸至自己喜欢吃的程度即可，加入豆瓣酱炒出红油，然后加入蒜苗。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、补充蛋白质等功效；可与茄子、白菜、洋葱搭配；与百合、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、预防冠心病、防伤口感染等功效；可与莴笋搭配；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增进食欲、促进肠蠕动、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、提鲜等功效；
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营养信息
- 蒜苗回锅肉热量2194 千卡
- 脂肪62.83 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物213.4 克
- 钠6161.5 毫克
- 钙776 毫克
- 铁19.17 毫克
- 钾954 毫克