| 腊梅迎春-黑芝麻千层糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 483克 | 腊梅迎春-黑芝麻千层糕热量/卡路里1915千卡 | |||
 热量1915千卡，相当于做饭766分钟消耗的热量...150 | |||||
腊梅迎春-黑芝麻千层糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（350克）、清水（190毫升）、黑芝麻酱（适量）、黑芝麻（适量）、白糖（30克）、蔓越莓果（20克）、酵母（4克）
1/13. 先把蔓越莓果解冻加少许水入料理机搅打成浆
2/13. 取50克面粉加入15克糖，1克酵母混合均匀，倒入蔓越莓果浆，一点点加入，直到混合成软硬适中的面团
3/13. 揉成光滑的面团温暖处发酵两倍大
4/13. 发酵蔓越莓面团的同时抓紧时间揉主面团，300克面粉，190毫升清水，3克酵母，15克-20克白糖，加入适量黑芝麻揉成光滑的面团温暖处发酵两倍大
5/13. 发酵好的面团充分排气后分4份
6/13. 取一份擀成6寸大小的方形，摸匀黑芝麻酱
7/13. 所有面团如此操作完，叠一起放入模具，温暖湿润处二次发酵两倍大
8/13. 二次发酵主面团的时候把蔓越莓面团擀成大片，用模具压出梅花形状
9/13. 用水把梅花粘合在主面团表面
10/13. 入锅蒸25分钟
11/13. 出锅后用毛笔沾黑芝麻酱画出枝干即可
12/13. 很不错的味道
13/13. 美美嗒
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有益肝养发、润发、补钙等功效；可与冰糖、海带、黑豆搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊梅迎春-黑芝麻千层糕热量1915 千卡
- 脂肪47.6 克
- 蛋白质30.5 克
- 碳水化合物186.4 克
- 钠21.7 毫克
- 钙786 毫克
- 铁22.9 毫克
- 钾489 毫克