| 香辣腊八豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 81克 | 香辣腊八豆热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡，相当于拳击54分钟消耗的热量...360 | |||||
香辣腊八豆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
有机小黄豆（1000克）、自磨干红辣椒粉（50克）、自制蒜蓉剁椒一个月以上成品（50）、自制泡生姜一个月以上成品（10克）、盐（1-5勺）、鸡精（5克）、浓香型高度白酒（10克）、自制黄冰糖粉（10克）、压榨香菜籽油（500克）、白芝麻（50克）、生抽（20克）
1/8. 先把黄豆洗干净后，放入高压内加水满过三公分，煮40分钟
2/8. 煮好后把水倒干，装在干净的容器内用保鲜膜封好，放在阴凉处，秋天放4天，冬天放5-7天
3/8. 几天后看有白色毛毛就可以了制作了，放心这白色毛毛可以吃对身体有好处的
4/8. 干辣椒粉提前准备好，蒜蓉剁椒及泡生姜都需提前一个月制作这里我就不细说
5/8. 把油全倒入锅里烧五成热时再依次倒入黄冰糖粉、泡生姜、蒜蓉剁椒、白芝麻、干辣椒粉炒出香味来
6/8. 再把黄豆和盐、鸡精、生抽炒香，最后加入白酒炒均即成
7/8. 等冷了后装瓶，不要装太满，油要比豆多盖过豆这样可以加强保存期，天热最好放入冰箱
8/8. 吃法很多不只可以当下饭菜炒菜，炒饭，烧鱼，烧肉都用得上，以上是我做的腊八豆蒸武昌鱼
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、促进消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、促消化等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防高血压、抗衰老、通便等功效；可与海带、杏仁、桑葚搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 香辣腊八豆热量321 千卡
- 脂肪58.5 克
- 蛋白质39.7 克
- 碳水化合物46.1 克
- 钠10056 毫克
- 钙121 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾180 毫克