| 千层饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 720克 | 千层饼热量/卡路里2571千卡 | |||
 热量2571千卡，相当于马路散步1286分钟消耗的热量...120 | |||||
千层饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、食用油（4大勺）、盐（2勺）、大葱（1根）、五香粉（1小勺）、温水（120克）、发酵粉（5克）、白糖5g（适量）、胡萝卜（一根）、芝麻（少许）
1/11. 胡萝卜擦丝与大葱，芝麻，盐混合
2/11. 面用温水与糖，酵母揉好发酵一个小时左右！
3/11. 油酥烧好，热油把白面泼一下
4/11. 发酵好的面团如图擀匀，铺上一层萝卜丝，油酥摸均匀，把面用刀从中间切几下
5/11. 如图依次叠好
6/11. 包好以后，擀成薄饼
7/11. 平底锅小火热油，放进去饼子
8/11. 一面剪好，翻另一面，自己控制，一定要小火！
9/11. 二十分钟，中间怕焦，可以停火休息一会，利用火的余温加热！
10/11. 好了！
11/11. 豆子打汁熬制，豆浆好了，早餐准备好了！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、润肺补肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防心血管硬化、血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、壮阳补阴、舒张血管等功效；可与基围虾、樱桃、兔肉搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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营养信息
- 千层饼热量2571 千卡
- 脂肪151.82 克
- 蛋白质93.1 克
- 碳水化合物228.61 克
- 钠10062.1 毫克
- 钙1239 毫克
- 铁58.41 毫克
- 钾585 毫克