| 让人念念不忘的榨菜肉丝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 榨菜 | 克 | 22千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 281克 | 让人念念不忘的榨菜肉丝面热量/卡路里226千卡 | |||
 热量226千卡，相当于乡村舞50分钟消耗的热量...270 | |||||
让人念念不忘的榨菜肉丝面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（100克）、榨菜（80克）、香菜（1小把）、郫县豆瓣酱（1勺）、葱末姜末（适量）、白糖（少许）、香油（少许）、龙须面（适量）
1/7. 准备好需要的食材，面条我用的是荞面的龙须面，个人觉得榨菜面，细条面很香，这个您根据自己口味调整。
2/7. 里脊肉100克切细丝，用料酒和盐腌制10分钟。坐热油锅，放入一小勺油，下肉丝快速翻炒。
3/7. 肉丝炒制变色，用铲子推到一边，放入葱末姜末爆香。
4/7. 放入一大勺的郫县豆瓣酱炒出红油，带有红油汤汁的榨菜肉丝面，特别香。
5/7. 放入榨菜丝翻炒均匀，加入没过榨菜的的开水，由于榨菜和郫县豆瓣酱都有盐，所以盐不要再放了，可酌情放点糖。
6/7. 水烧开后，龙须面这时放入汤中，煮2-3分钟即可。关火点几滴香油，放入香菜段。
7/7. 简简单单，却也让人馋涎的榨菜肉丝面，一定试试看哦。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋肝阴、补虚等功效；可与豆腐皮、芒果、藕搭配；与豆类、羊肝、荞麦相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、发汗透疹、消食下气等功效；可与羊排、胡萝卜、羊肉搭配；与排骨、黄瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有治疗高血压、增加食欲、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 让人念念不忘的榨菜肉丝面热量226 千卡
- 脂肪8.99 克
- 蛋白质27.5 克
- 碳水化合物25.81 克
- 钠3138.4 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾878 毫克