| 川香二面黄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡红椒 | 克 | 140千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 616克 | 川香二面黄热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡，相当于骑马146分钟消耗的热量...480 | |||||
川香二面黄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
食用油（30毫升）、花椒（5克）、泡红椒（10根）、泡生姜（1根）、白砂糖（10克）、鸡精（5克）、盐（5克）、豆腐（1块）、青椒（100克）、生姜（50克）、淀粉（10克）
1/7. 准备食材，将豆腐切成薄片，青椒、生姜切丝，葱花小碗备用
2/7. 油加热，豆腐薄片下锅，翻炸至微金黄时捞出备用……
3/7. 一般用小火～
4/7. 准备酱料，将泡椒、泡生姜切丁，后与盐、鸡精、白砂糖拌匀备用。
5/7. 加油，待油热后，酱料下锅翻炒
6/7. 加入少许清水，豆腐、青椒丝、生姜丝同时下锅……煮沸后，大火转成小火收汁
7/7. 收汁差不多时，淀粉加水勾芡，翻炒几下……起锅，完美！
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、血管硬化、预防高血压等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、芳香健胃、预防高血压等功效；
泡红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促进消化、促消化等功效；
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营养信息
- 川香二面黄热量1164 千卡
- 脂肪128.95 克
- 蛋白质45.52 克
- 碳水化合物380.97 克
- 钠10136.6 毫克
- 钙924 毫克
- 铁20.8 毫克
- 钾1851 毫克