| 干锅蘑菇腊肠土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 847克 | 干锅蘑菇腊肠土豆片热量/卡路里1618千卡 | |||

1/12. 土豆切片,浸水20分钟

2/12. 香菇切片备用

3/12. 彩椒切滚刀块

4/12. 腊肠切大块状

5/12. 平底锅热锅,加入适当的油

6/12. 用厨房用纸吸干土豆片的水分

7/12. 土豆片下油锅煎,直到两面金黄

8/12. 用纸吸土豆额外的油

9/12. 继续用煎土豆片的锅和油下腊肠煎,直到两面金黄(这个过程很快,所以要快点翻,不然腊肠就黑了)

10/12. 加入彩椒和香菇翻炒

11/12. 直到香菇开始变色,加入一勺老干妈,加适量的酱油,加料酒翻炒

12/12. 加入土豆片一起翻炒,出锅前撒上芝麻,大功告成!
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有通便排毒、稀化痰液、止咳化痰等功效;可与荷兰豆、青豆、葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、清洁肠胃、生津止渴等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、健脾利湿、抗衰老等功效;可与肥牛、醋、牛肉搭配;与圣女果、螃蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、减肥、胃肠胀气等功效;可与茄子、基围虾、白菜搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防治皮肤炎症、降血压、补血明目等功效;可与山药、香蕉、杏仁搭配;与鸡翅、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;