| 百香果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 百香果汁 | 克 | 15千卡 | 74千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 321克 | 百香果蛋糕热量/卡路里829千卡 | |||
 热量829千卡，相当于跳台滑雪118分钟消耗的热量...420 | |||||
百香果蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、百香果汁（20克）、色拉油（20克）、低粉（33克）、蛋白（2个）、蛋黄细砂糖（8克）、柠檬汁（5滴）、蛋白细砂糖（30）、蔓越莓（适量）、沙拉酱（适量）、装饰糖珠（适量）
1/11. 百香果切开滤汁
2/11. 蛋黄加糖搅拌均匀再加入百香果汁搅拌均匀，色拉油微波20秒后倒入搅拌7分钟让蛋黄乳化。
3/11. 筛入低粉z字形拌至无粉状
4/11. 蛋清加柠檬打至粗泡加盐、细泡加二分之一糖，有纹路时加余下糖，打至呈鸟嘴状。烤箱预热
5/11. 三分之一蛋白糊拌入蛋黄糊切拌均匀，约17下。
6/11. 蛋黄糊倒入余下蛋白糊中切拌均匀
7/11. 拌匀
8/11. 倒入模具，震出气泡
9/11. 放入下层，135度,38分。
10/11. 正面从高处摔下震出热气倒扣晾凉后脱模
11/11. 装饰，美美哒
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与羊排、桂圆肉、西红柿搭配；与消炎片、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
百香果汁的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与辣椒、紫菜、青椒搭配；与鹅肉、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百香果蛋糕热量829 千卡
- 脂肪207.04 克
- 蛋白质40.09 克
- 碳水化合物120.22 克
- 钠282.1 毫克
- 钙147 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾435 毫克