| 香汤牛肉金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 531克 | 香汤牛肉金针菇热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于弹风琴195分钟消耗的热量...150 | |||||
香汤牛肉金针菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、金针菇（适量）、史云生浓醇高汤（适量）、辣椒（适量）、葱花（适量）、姜丝（适量）、蒜头（适量）、辣椒酱（适量）、生粉（适量）、精盐（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、清水（适量）
1/8. 牛肉洗净切片，加入料酒，精盐，生粉，辣椒酱拌匀腌制
2/8. 金针菇去除头部洗净沥干水分
3/8. 辣椒，蒜头，葱洗净切粒，准备两小袋浓郁高汤
4/8. 锅内热油，加入辣椒粒和蒜头粒姜丝一起爆出香味，加入一勺辣椒酱
5/8. 炒出红油后加入高汤和清水，大火煮沸
6/8. 加入腌制好的牛肉滑散
7/8. 再加入洗净的金针菇滑散
8/8. 滚煮至牛肉变色断生后连同高汤一起盛入碗里，撒上葱花，锅中热少许油后淋入
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、消水肿、强筋壮骨等功效；可与山楂、鸡蛋、洋葱搭配；与白酒、栗子、田螺相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效；可与油菜、猪肝、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香汤牛肉金针菇热量487 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质29.87 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠52.9 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾517 毫克