| 猪肉白菜香菇水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 肉馅 | 克 | 1816千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1838克 | 猪肉白菜香菇水饺热量/卡路里3910千卡 | |||
 热量3910千卡，相当于柔软体操838分钟消耗的热量...280 | |||||
猪肉白菜香菇水饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大葱（半颗）、干花菇（6个）、肉馅（800克）、白菜（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、生姜（适量）、老抽（适量）、食用油（适量）、白糖（适量提鲜）、面粉（适量）、水（适量）、料酒（适量）
1/6. 将葱，姜，香菇，白菜切碎，香菇要焯水并把水分挤干，白菜也要挤出水分。
2/6. 和面，面和水的比例大概为2：1，边揉面边加水，揉至面表面光滑，然后醒面半小时。
3/6. 拌馅儿。葱沫和姜末倒入肉馅中，然后放入料酒，盐，糖，十三香，味精，老抽，耗油，顺时针搅拌均匀，闻一下咸淡。然后倒入香菇，最上面放白菜，热油炸花椒，然后将花椒扔掉，花椒油倒入白菜上，顺时针搅拌均匀。
4/6. 准备就绪，开始包。
5/6. 一共包了52个饺子。
6/6. 开吃。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、预防感冒、增强食欲等功效；可与基围虾、海虾、北极虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、补虚等功效；可与豆腐皮、小白菜、鸡腿菇搭配；与鹌鹑、豆类、菊花相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、解渴利尿、促消化等功效；可与猪肝、栗子、蛋黄搭配；与黄瓜、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、抗癌、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、调味等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉白菜香菇水饺热量3910 千卡
- 脂肪139.24 克
- 蛋白质53.43 克
- 碳水化合物321.28 克
- 钠11492.6 毫克
- 钙359 毫克
- 铁5.87 毫克
- 钾1347.3 毫克