| M小姐拯救红薯大作战热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 704千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 23千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 385克 | M小姐拯救红薯大作战热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡，相当于肚皮舞163分钟消耗的热量...270 | |||||
M小姐拯救红薯大作战的做法共7个步骤
食材主料/辅料
红心山芋（1大个）、全麦面粉（200克）、水（100毫升）、酵母粉（7克）、盐（5克）、黑麦麦麸（适量）
1/7. 红心山芋洗干净，隔水蒸熟，拿出少许加入水，打成红薯汁，剩下其余的放烤箱150度烤10分钟（来之前表面可以刷一层糖水或蜂蜜水）去掉点水分
2/7. 制作面包团：面包机，加入红薯水（红糖/蜂蜜）全麦粉，黑麦麸，酵母和盐，和面程序，然后发酵程序（一个多小时）取出排气，保鲜膜盖好，静置20分钟，已经变成1.5倍大
3/7. 再次排气，放入烤好的红薯，包成团子状
4/7. 放入烤箱，面团表面喷水，烤箱内放一盆热水，关上烤箱门，二次发酵，一小时
5/7. 一小时后，面团发酵两倍大，撒上瓜子肉，放入烤箱150度，30分钟烘烤
6/7. 外脆里软的黑麦红薯包就此诞生！切开给大家感受下
7/7. 配上一碗红薯汁，一顿营养丰富的早餐就搞定啦！
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有健脾、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、杀菌等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- M小姐拯救红薯大作战热量732 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质53.84 克
- 碳水化合物119.22 克
- 钠10088 毫克
- 钙119 毫克
- 铁7.67 毫克
- 钾1282 毫克