| 榴莲酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉士粉 | 克 | 179千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 6千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 4513千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 2324克 | 榴莲酥热量/卡路里6378千卡 | |||
 热量6378千卡，相当于山地车768分钟消耗的热量...498 | |||||
榴莲酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
榴莲（每个6克）、鸡蛋（4个）、吉士粉（50克）、水（550克）、黄油（100克）、白糖（100克）、中筋面粉（1250克）、油心:（适量）、成品麦琪琳（1片）
1/10. 按比例将面和好，冷藏30分钟（要封好，不能漏气）。用锤子赶成长100厘米，宽60厘米。
2/10. 双边对折，成四部分。
3/10. 再次用锤子赶开，折成四折。
4/10. 第三次赶开，折成四层。
5/10. 用锤子赶成均匀的0.7毫米厚。
6/10. 用磨具扣成园（直径10厘米）。
7/10. 用擀面杖赶平，两边略保持原状不赶，从一边刷蛋清（为了沾上）。
8/10. 放上榴莲
9/10. 两边对折，对折时上面不要与下面一齐，上面要比下面往后收。烤时下面朝上，表面刷蛋黄撒芝麻。
10/10. 上温200 下温180
食材功效信息
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有帮助消化、健脾补气、温暖身体等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、牡蛎 、圆生菜搭配；与菠萝、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 榴莲酥热量6378 千卡
- 脂肪114.34 克
- 蛋白质26.83 克
- 碳水化合物275.92 克
- 钠197.7 毫克
- 钙103 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾744 毫克