| 花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 957千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 400克 | 花环面包热量/卡路里1646千卡 | |||
 热量1646千卡，相当于攀岩150分钟消耗的热量...660 | |||||
花环面包的做法共28个步骤
食材主料/辅料
1/28. 称量材料
2/28. 面包桶底部加入液体原料和奶粉
3/28. 上面加高粉、低粉和酵母，放入面包机启动和面程序（我的面包机两个20分钟）
4/28. 搅打至完全扩展状态，加盖、放入温暖处发酵至两倍大
5/28. 取出揉匀
6/28. 分成4份
7/28. 取一份擀开成长方形
8/28. 在1/3处向上折压实
9/28. 把上部剩下的1/3 折下来压实搓圆
10/28. 全部搓完后醒5分钟
11/28. 然后搓成约60cm的细条
12/28. 搭成如图的丼字
13/28. 下面就开始辫子辫子了，如图从左倒右
14/28. 为了大家看清楚，把2 甩上去
15/28. 4压3
16/28. 1压4
17/28. 3压1
18/28. 4甩上去，2压3，这一个程序就完了
19/28. 按这个顺序，依次编完
20/28. 反过来，把另一面也编完
21/28. 取任意一头，约一指宽的面团用擀面杖擀薄（尽量的薄）
22/28. 然后盖在另外一端的尾部
23/28. 把多余的部分包在面包底部
24/28. 放入烤盘整形
25/28. 入烤箱，发酵功能，20分钟（底部放一碗热水）至1.5倍大
26/28. 表面刷蛋液，烤箱180度预热
27/28. 入烤箱、中层、上下火、20-22分钟即可（如果表面上色快，要加盖锡纸）
28/28. 圣诞节，你准备好了吗
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、补充钙质等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 花环面包热量1646 千卡
- 脂肪111.46 克
- 蛋白质29.7 克
- 碳水化合物207.93 克
- 钠108.4 毫克
- 钙269 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾359 毫克