| 大理石蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 528克 | 大理石蛋糕热量/卡路里1206千卡 | |||
 热量1206千卡，相当于跨栏121分钟消耗的热量...600 | |||||
大理石蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
软化好的安佳黄油（150克）、细砂糖（100克）、鸡蛋（2个）、低筋面粉（150克）、泡打粉（5克）、全脂牛奶（30毫升）、可可粉（15克）
1/9. 将软化好的黄油和细砂糖放在一个容器内，用电动打蛋器打发至微微发白状。
2/9. 加入一个鸡蛋，并搅拌均匀，再加入第二个鸡蛋，使之充分混合均匀。
3/9. 筛入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌。
4/9. 加入20ml牛奶并搅拌均匀。
5/9. 取出1/3混合好的蛋糕液，筛入可可粉和10ml的牛奶，搅拌均匀。
6/9. 将两种蛋糕糊分次加入蛋糕模具中。
7/9. 用筷子在蛋糕糊里来回画几个Z字，画出纹理感，但是不能搅拌过度，否则两种蛋糕糊就充分融合了。
8/9. 用刮刀将表面整理平整，然后放入预热过的烤箱180度烤40分钟。用一根牙签插入蛋糕中央，拔出来是干净的就代表蛋糕已经烤好了。
9/9. 取出冷却后即可脱模。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、除口臭、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、延缓衰老等功效；可与基围虾、苋菜、北极虾搭配；与地瓜、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、美容养颜等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与雪莲果、菠菜、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大理石蛋糕热量1206 千卡
- 脂肪23.28 克
- 蛋白质46.01 克
- 碳水化合物275.6 克
- 钠208.4 毫克
- 钙263 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾630 毫克