| 香葱芝士戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 627千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 370克 | 香葱芝士戚风蛋糕热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡，相当于乒乓球298分钟消耗的热量...240 | |||||
香葱芝士戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋黄8个（135克）、水（140克）、玉米油（70克）、低筋面粉（160克）、葱段（20克）、蛋白8个（约300克）、细糖（30克）、盐（5克）、葱段（20克）、芝士粉（15克）、细糖（80克）、柠檬汁（少量）
1/14. 准备好所有的材料。
2/14. 将水、玉米油、细糖和盐混合，顺时针搅拌至糖完全融化。
3/14. 加入蛋黄，搅拌均匀至颜色变浅。
4/14. 将低筋面粉和芝士粉混合后筛入，翻拌均匀。
5/14. 加入吸干水份的葱段，翻拌均匀。
6/14. 在拌蛋黄糊的同时，将蛋白和柠檬汁加入CM-1500厨师机搅拌桶中，开启最大档打发。
7/14. 分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性发泡。
8/14. 取三分之一的蛋白霜加入到面糊中，切拌均匀后倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀。
9/14. 拌成细腻光滑的面糊
10/14. 将面糊从高处平均倒入2个17CM中空蛋糕模具中，按住中孔，震出大的气泡。
11/14. 蛋糕出炉震出热气后立即倒扣，完全冷却后借助脱模刀脱模即可。
12/14. 成品图
13/14. 成品图
14/14. 真的非常好吃哦~
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱段具有滋阴补阳、降血压、抗癌等功效；
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营养信息
- 香葱芝士戚风蛋糕热量1194 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80.5 克
- 钠1.4 毫克
- 钙1 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾2 毫克