| 干锅鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酸辣椒 | 克 | 27千卡 | 37千卡 | 1.87克 | 1.02克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1217克 | 干锅鸭热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于打沙袋183分钟消耗的热量...360 | |||||
干锅鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（半只）、芹菜（2根）、大蒜（1个）、姜（一块）、酸辣椒（半瓶）、花椒（1小把）、胡椒粉（适量）、啤酒（1罐）、香菜（1根）、八角（两立）、香叶（5片）
1/3. 鸭肉躲水洗干净
2/3. 热油锅爆炒姜、香叶、辣椒、花椒、八角 炒出香味倒入鸭肉加两勺耗油
3/3. 加入啤酒一罐小火慢炖15分钟加入芹菜收汁
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、清虚劳之热、消水肿等功效；可与白菜、山药、豆豉搭配；与大蒜、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、祛湿、祛风等功效；可与菜花、海虾、莲藕搭配；与鸡胸肉、蛤蜊、虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、帮助消化、杀菌等功效；可与五花肉、排骨、生菜搭配；与鸡胸肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解毒、促消化等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酸辣椒的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 干锅鸭热量1098 千卡
- 脂肪31.01 克
- 蛋白质74.13 克
- 碳水化合物202.76 克
- 钠536.8 毫克
- 钙1017 毫克
- 铁42.6 毫克
- 钾1736 毫克