| 小肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 424克 | 小肉卷热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡，相当于水球110分钟消耗的热量...600 | |||||
小肉卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉饺子馅（随意）、面粉（随意）、葱花（适量）、木耳（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、姜粉（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）
1/6. 酵母加温水泡开加入面粉中，混合成面团醒发。
2/6. 圆葱，木耳剁碎，直接用的肉馅所以省点炖肉步骤。
调馅：加入生抽，料酒，蚝油，盐，姜粉，胡椒粉调味。
3/6. 面团揉好擀成大饼状，均匀抹上馅料。
4/6. 一层层卷成长条。
5/6. 醒半小时上锅蒸二十分钟，关火闷五分钟，出锅即可。（这次时间紧张面团醒发不是很好，但是没有影响味道
6/6. 怀念小时候的味道。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、充饥、抗癌等功效；可与枣（鲜）、枣、草鱼搭配；与麦冬、青萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、抗癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
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营养信息
- 小肉卷热量1095 千卡
- 脂肪24.52 克
- 蛋白质33.47 克
- 碳水化合物182.67 克
- 钠11512.4 毫克
- 钙968 毫克
- 铁12.19 毫克
- 钾533 毫克