| 凉拌藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 641克 | 凉拌藕片热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡，相当于耕种181分钟消耗的热量...360 | |||||
凉拌藕片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
藕（一节）、白醋（三勺）、花椒（适量）、盐（适量）、味达美酱油（两勺）、食用油（适量）、木耳（一小把）、葱（少许）、姜（少许）、香油（两勺）
1/5. 提前一小时温水泡发木耳。
2/5. 藕洗净去皮，切薄片，切片的时候动作尽量快，因为时间长了，藕片会氧化发黑。
3/5. 锅内放水烧开，放入藕片，大火煮三分钟。 煮藕片的同时，葱切末，姜切细丝。 然后用漏勺捞出用凉纯净水浸泡，这样可使藕片清脆。
4/5. 把木耳摘好洗净，撕小朵。 藕片捞出沥水，放入葱姜，盐，白醋，味达美酱油，香油，搅拌均匀，可多搅拌会儿，方便入味。
5/5. 锅内热油，比炒菜放油稍多，放入花椒粒爆香。 关火，趁油热浇到藕片上，此时，请深呼吸～～香～
迅速搅拌 装盘。
这次的藕大，整整一大碗啊～过瘾
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、清热、生肌等功效；可与鲢鱼、猪小排、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、促消化、消除疲劳等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、杀虫解毒、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、血管硬化等功效；
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营养信息
- 凉拌藕片热量1087 千卡
- 脂肪210.44 克
- 蛋白质14.18 克
- 碳水化合物117.449999 克
- 钠49472.2 毫克
- 钙833 毫克
- 铁17.96 毫克
- 钾814 毫克