| 橙皮提子玉米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 272千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 149克 | 橙皮提子玉米糕热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡，相当于侧泳46分钟消耗的热量...480 | |||||
橙皮提子玉米糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
玉米面（80克）、鸡蛋（1个）、面粉（220克）、白糖（40克）、葵花籽油（10克）、安琪耐高糖酵母（3克）、糖渍橙皮（适量）、葡萄干（适量）、清水（180克）
1/10. 准备好需用的原料。
2/10. 准备好糖渍橙皮和葡萄干。
3/10. 糖渍橙皮切成碎块，待用。
4/10. 鸡蛋打入盆中，加入白糖、酵母、少许清水搅拌至糖化后，再加入葵花籽油搅匀。
5/10. 面粉和玉米面混合拌匀后，加入到盆中，并加入清水顺方向搅拌均匀。（水先不要全部加完，以免面糊太稀）
6/10. 加入橙皮和葡萄干。（葡萄干可先用少许面粉拌和一下，以免沉底）
7/10. 将加了橙皮和葡萄干的面糊再次搅拌均匀，若是觉得面糊干的话，可添加适量清水。（面糊应稍偏稠一点，请参考图中刮刀挑起面糊的形状）
8/10. 模具中垫好油布（或油纸），倒入面糊并抹平表面。
9/10. 置温暖处发酵至二倍大。（我是放进烤箱用‘发酵’档发的，时间1个半小时）
10/10. 提前10分钟预热烤箱，放入发好的面糊。175度，中层，25分钟，表面金黄至熟即可。（时间和温度仅作参考，请根据自家烤箱的性能调节）
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、美容、养颜等功效；可与白花椰菜、花菜、脆山药搭配；与凤螺、香海螺、海蛎相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、美容护肤等功效；可与生菜、辣椒、青椒搭配；与鹅蛋、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙皮提子玉米糕热量371 千卡
- 脂肪14.01 克
- 蛋白质20.56 克
- 碳水化合物73.82 克
- 钠142.5 毫克
- 钙68 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾414 毫克