| 牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棉花糖 | 克 | 477千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 387千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 抹茶粉 | 克 | 49千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 花生碎 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 蔓越梅 | 克 | 139千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 总量 | 410克 | 牛轧糖热量/卡路里1528千卡 | |||

1/8. 称量好食材

2/8. 用500度火将黄油融化

3/8. 倒入棉花糖120度火翻炒至黄油吸收,然后成拉丝状

4/8. 成拉丝状后倒入奶粉和抹茶粉拌匀

5/8. 多翻拌至差不多关火

6/8. 马上倒入炒熟的花生仁和蔓越梅翻拌匀

7/8. 家里有方盘的可放在方盘上整形。戴上一次性手套压揉的手法是粉和花生都揉进棉花糖里面使之分布均匀。再整形,待凉了有点硬就可以切块了。

8/8. 再装入包装袋就很完美了,好了,都可以拿去卖了,美味
棉花糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有补充糖分等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;
花生碎的热量298千卡(每100克);具有治疗高血压、和胃、造血等功效;可与粳米、苦菊、鲤鱼搭配;与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、改善视力、补充营养等功效;可与黑豆、香蕉、木瓜搭配;与橙、菜花、橙子相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、帮助消化、消毒等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;