| 大蒜烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 大蒜烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于倒垃圾219分钟消耗的热量...150 | |||||
大蒜烧鲫鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（2条）、白芹菜（适量）、大蒜（6-7颗）、大葱（一根）、干辣椒（适量）、生姜（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/16. 鲫鱼处理干净 在鱼背上划两三刀，加入少许盐腌制10分钟 再洗一下用厨房纸吸去水分
2/16. 干辣椒剪破 花椒
3/16. 白芹菜根切段 芹菜叶摘下来 大葱切段
4/16. 芹菜叶铺在容器里备用
5/16. 大蒜对破切 姜切片
6/16. 平底锅下入油 加热 不需太多
7/16. 油温5成左右下入鱼中火煎成两面焦黄
8/16. 捞出备用
9/16. 锅留底油加入大蒜 干辣椒姜片 慢慢煎香
10/16. 使大蒜煎成焦黄状
11/16. 下入鲫鱼 加入生抽 老抽 少许料酒加入开水（水和鱼平行）洒点白糖 放入大葱
12/16. 盖上盖中火炖5分钟 中间可翻一下鱼
13/16. 5分钟后加入芹菜根再盖上盖一分钟
14/16. 差不多了 小心的捞出鱼装在铺满芹菜叶的盘里
15/16. 汤汁里放入鸡精和少许盐调味
16/16. 把汤汁浇在鱼上加点葱花点缀一下即可（锅里的料只挑大蒜其他的可以不要 这样比较美观 呵呵）
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、健脾利湿、补肝养目等功效；可与芋头、蘑菇、绿豆芽搭配；与山药、猪肝、芥菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大蒜烧鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克