| 红烧鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 975克 | 红烧鸡块热量/卡路里1549千卡 | |||
 热量1549千卡，相当于插花815分钟消耗的热量...114 | |||||
红烧鸡块的做法共4个步骤
食材主料/辅料
整鸡（一只）、洋葱（半个）、干辣椒（3个）、香叶（2片）、黑白胡椒（十粒）、大料（1个）、大葱（2段）、姜（3片）、食用油（适量）、料酒（10克）、生抽（30克）、老抽（8克）、砂糖（5克）、蚝油（5克）
1/4. 整鸡斩块洗净，泡水30分钟，洋葱切大块，葱姜切好拍松
2/4. 炒锅烧热，加入食用油，油温热加入姜片炒香，然后加入葱段、洋葱、干辣椒、香叶、大料炒香
3/4. 加入洗净的鸡块，翻炒到鸡块变色，烹入料酒，生抽、蚝油、老抽、砂糖，继续翻炒到调料均匀裹在鸡块上
4/4. 加入热水，水量没过鸡块，大火烧开，盖好盖子，转中火炖煮30分钟，收汁到汤汁浓稠即可食用
食材功效信息
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有补虚损、益五脏、促进消化等功效；可与茶树菇、油菜、松子搭配；与红薯、鲤鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、补钙、杀菌等功效；可与牛肉、猪肝、西葫芦搭配；与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、降血糖、促进消化等功效；可与羊排、鹌鹑、羊肉搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、促消化、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧鸡块热量1549 千卡
- 脂肪32.6 克
- 蛋白质74.8 克
- 碳水化合物141.94 克
- 钠86 毫克
- 钙85 毫克
- 铁13.91 毫克
- 钾1684 毫克