| 奶汤芹蔬小排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西芹 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 913克 | 奶汤芹蔬小排骨热量/卡路里1508千卡 | |||
 热量1508千卡，相当于攀岩137分钟消耗的热量...660 | |||||
奶汤芹蔬小排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪小排（500克）、胡萝卜（100克）、鲜蘑菇（100克）、西芹（200克）、牛奶（500毫升）、料酒、水淀粉、盐、海鲜生抽（适量）
1/4. 猪小排洗净，逐根切成长3厘米，宽1.5厘米的条块，用开水烫一下，沥干水分后，放入盆内，加干淀粉和少量黄酒、盐拌匀；
2/4. 将胡萝卜和西芹切成条块状，放入油锅煸炒片刻后，盛入碗内，锅内剩油可作它用；
3/4. 鲜蘑菇洗净，每个蘑菇切成四小块；
4/4. 砂锅内倒入少量清水，然后用大火煮开，加入半量鲜牛奶，用小火焖煮至排骨软熟，然后放入切成条块状的胡萝卜、西芹、鲜蘑菇块和另半量鲜牛奶，继续用小火焖煮至排骨酥软，至香气外溢时加入适量盐和海鲜生抽即成。如汤汁过多，可用大火略收干水分后再调味。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、补肾养血、止消渴等功效；可与藕、红薯、冬瓜搭配；与竹笋、苦瓜、乌梅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增加食欲、促进消化等功效；可与蜂蜜、比目鱼、香菇搭配；与白酒、茄子、醋相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、平肝降压、解毒消肿等功效；可与明虾、牛里脊、番茄搭配；与虾米、鸡胸肉、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、养颜等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与番茄酱、钙粉、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶汤芹蔬小排骨热量1508 千卡
- 脂肪26.72 克
- 蛋白质26.12 克
- 碳水化合物16.06 克
- 钠353.8 毫克
- 钙292 毫克
- 铁1.84 毫克
- 钾478 毫克