| 骨汤娃儿菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜籽油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 20克 | 骨汤娃儿菜热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于滑旱冰15分钟消耗的热量...420 | |||||
骨汤娃儿菜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
娃儿菜（500克）、菜籽油（10克）、骨汤（250克）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/13. 娃儿菜长这样
2/13. 选这种长相的，不要太大，也不要太小
3/13. 这种就属于太小的
4/13. 把根茎部的老皮和腐坏的地方削掉，然后清洗干净
5/13. 切片，千万不要太薄，否则做好后会夹不起来，变成渣渣。大概5毫米左右就好
6/13. 提前做好的棒骨汤，没有的话用清水也行
7/13. 用菜籽油。做川菜用菜籽油绝对是增色增味的
8/13. 这么多油就好，照片里看着多是因为我家锅是平底的……
9/13. 油温8成热后，下入娃儿菜翻炒
10/13. 翻炒均匀就可以倒入骨汤了
11/13. 中小火，烧到娃儿菜变半透明就好
12/13. 撒入适量盐和胡椒粉，这个没有定量，自己觉得合适就好
13/13. 翻炒均匀，汤汁收干如图，就可以关火了
食材功效信息
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿散结、散火丹、破冷气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、增进食欲等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、散寒、温中下气等功效；
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营养信息
- 骨汤娃儿菜热量107 千卡
- 脂肪108.8 克
- 蛋白质8.7 克
- 碳水化合物79.2 克
- 钠10086.4 毫克
- 钙707 毫克
- 铁14.6 毫克
- 钾216 毫克