| 玫瑰花阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酒 | 克 | 330千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 桂圆干 | 克 | 626千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 红枣 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 核桃仁 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 1100克 | 玫瑰花阿胶糕热量/卡路里2987千卡 | |||
 热量2987千卡，相当于安装风雪护窗597分钟消耗的热量...300 | |||||
玫瑰花阿胶糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 先准备好全部材料（我都是按照自己口味加其他的材料）核桃和红枣、黑芝麻要先放锅里炒一下（主要是想增加核桃仁的脆感，红枣是为了炒干里面多余的水分，芝麻炒香就可以）
2/11. 把已经泡黄酒（250克）三天三夜的阿胶准备好
3/11. 把剩下的250克的黄酒倒到锅里，跟着加黄冰糖和泡好的阿胶（冰糖我是已经打粉了方便制作）
4/11. 大火烧开转小火，开始漫长的熬制大概40分钟左右
5/11. 阿胶熬到挂旗就可以放材料（放材料要从大到小放）
6/11. 先放红枣、核桃、桂圆、枸几、芝麻（每次加一种材料的时候都要充分搅拌均匀才放第二种）
7/11. 在熬阿胶的时候可以跟着准备一个装膏的盘子，盘子底先放保鲜膜，保鲜膜上再刷一点玉米油（方便阿胶糕脱膜）
8/11. 搅拌好全部材料之后，就衬热把阿胶倒到盘子里，一边倒就一边放10克的玫瑰花瓣到阿胶里，盘子里放满阿胶之后就在上面放一张保鲜膜（用手或者擀面棍定型）
9/11. 定型之后再把剩下，5克玫瑰花瓣洒到阿胶糕表面，跟着就可以放冰箱冷藏，大概冻一个晚上就可以开切
10/11. 切好的阿胶糕可以用压缩袋，压缩保存
11/11. 因为是纯手工制作无添加防腐剂，所以最好用压缩袋压缩保存，保存时间会长一点（而且方便携带食用）
食材功效信息
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、散湿气、活血等功效；
桂圆干的热量313千卡（每100克）；具有健脑安神、安眠、滋补等功效；可与百合、松子、鹌鹑搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、保护肝脏、预防骨质疏松等功效；可与兔肉、核桃、薏仁搭配；与螃蟹、葱、银鱼相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有止痒、润燥滑肠、防癌等功效；可与黑芝麻、芝麻、梨搭配；与野鸡肉、鳖肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰花阿胶糕热量2987 千卡
- 脂肪67.1 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物142.1 克
- 钠22.7 毫克
- 钙169 毫克
- 铁9 毫克
- 钾1219 毫克