| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 463克 | 红烧肉热量/卡路里2108千卡 | |||
 热量2108千卡，相当于上网1405分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、姜片（7片）、料酒（15毫升）、李锦记秘制红烧汁（50毫升）、葱段（4段）、香叶（2片）、大料（2块）、桂肉（1块）
1/4. 大勺内不放油，将切好的五花肉放在大勺里，小火煎出油。
2/4. 待肉的油煎得差不多有一汤匙，将肉取出，留油。若是油不够少加些植物油。中火烧热，放入部分葱、酱、冰糖。
3/4. 待冰糖化开，倒入肉，不停翻炒，肉均匀沾满糖色，倒入开水（莫过肉），再放入剩下的葱、姜，倒入酱油，放入大料、花椒、香叶、桂肉，大火烧开，转小火，盖上盖。
4/4. 期间可打开盖，用勺子翻动，待汤成浓汁后即可收火！出锅！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、滋肝阴等功效；可与蘑菇、茄子、冬瓜搭配；与田螺、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、增进食欲、促消化等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
葱段具有减肥、抗癌、缓疲劳等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量2108 千卡
- 脂肪64.03 克
- 蛋白质50.27 克
- 碳水化合物102.3 克
- 钠380.6 毫克
- 钙104 毫克
- 铁8.27 毫克
- 钾393 毫克