| 泰式咖喱牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 椰汁 | 克 | 1155千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红咖喱酱 | 克 | 190千卡 | 380千卡 | 8.53克 | 11.85克 |
| 香茅 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | 2.36克 | 0.86克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | 1.66克 | 0.45克 |
| 总量 | 1442克 | 泰式咖喱牛腩热量/卡路里3178千卡 | |||
 热量3178千卡，相当于刷牙1589分钟消耗的热量...120 | |||||
泰式咖喱牛腩的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 先简单说一下 蒜，姜，洋葱，香茅，都切成末，辣椒我是切成圈圈的 ，然后再准备点青花椒 这些香料因个人的口味不同 放的量也可以自行更改
2/4. 牛腩切成小块 不粘锅里放入少许的油 因为牛腩的肥肉部分会慢慢的熬出来所以油不要放多，牛腩煎至两面金黄色 然后取出放边上（有些朋友喜欢拍面粉煎 本人不是很喜欢拍面粉煎）
3/4. 然后这次油稍微多放点 开始煸炒香料了 把刚才切成末的 姜 大蒜 香茅 洋葱，还有辣椒和花椒 放进去一起炒 炒到香 然后加入孜然粉一起炒 等炒香以后 （我用的是红咖喱）把咖喱扔里面和香料一起继续炒 炒到完全粘合了以后 倒入椰浆500克全部倒下去 然后把前面煎熟的牛肉也扔进去 （外面吃到的牛肉是不是有椰香味所以就是这个原因）然后加入少许的水是少许哦 放盐和糖调味 先大火开了以后 然后小火慢慢的炖 我喜欢吃嫩的牙齿不好哈哈哈哈 所以就慢慢的炖 炖到酥烂 小火炖要时刻警惕里面的椰浆哦 别粘底 时不时的去捣一捣
4/4. 最后成品就是这个样子啦 希望大家可以多多尝试因为个人觉得还是比较麻烦的
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、补血、强健筋骨等功效；可与菜花、芹菜、土豆搭配；与橘子、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、降血压、杀菌等功效；可与猪骨、五花肉、西葫芦搭配；与虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、促进血液循环等功效；
红咖喱酱的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、增加胃肠蠕动等功效；
香茅的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗感染、促进消化、除臭等功效；
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营养信息
- 泰式咖喱牛腩热量3178 千卡
- 脂肪135.7 克
- 蛋白质57.56 克
- 碳水化合物184.96 克
- 钠8188.6 毫克
- 钙851 毫克
- 铁22.69 毫克
- 钾1607 毫克