| 泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 绿番茄 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1103克 | 泡菜热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡，相当于飙车59分钟消耗的热量...360 | |||||
泡菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
樱桃罗卜（3个）、白萝卜（三根）、冰糖一块（50克）、生姜（适量）、八角（1颗）、香叶（亮片）、高度白酒（50毫升）、花椒（提香味的）（一小把）、青萝卜（两根）、胡萝卜（适量）、绿番茄（3个）、盐（适量）、泡椒（50克）、桂皮（一小块）
1/9. 需要泡的菜洗干净晾干水分，泡菜缸也洗干净晾干水分备用。
2/9. 准备香叶2片，桂皮一块，花椒一小把，八角1个。
3/9. 适量冰糖
4/9. 锅里放水，把调味料和盐都放进去，烧开水后再烧5分钟。自然晾凉备用
5/9. 绿番茄切片
6/9. 把所有泡菜都码入泡菜缸，我喜欢整颗入缸，以后吃的时候取出来再切成自己要的形状。
7/9. 加入晾好的水，泡椒，白酒。不要很满，留点空间可以发酵。
8/9. 泡菜做好，封口，盖子处加水封口，要保持水不干。等吃
9/9. 喜欢吃脆的一周半个月就可以，喜欢酸口的最好时间长一些。白萝卜酸酸的可以用来炖鸭子炖鱼，很鲜美，也很开胃的哦，胡萝卜可以和干红椒炒来吃。总之想怎么吃就怎么吃。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、下气、帮助消化等功效；可与腐竹、豆腐、鸡肉搭配；与木耳、胡萝卜、熟地相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促消化、杀菌等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、增加白细胞、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止大脑老化、抗老防衰、治便秘等功效；可与紫菜、豆腐搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡菜热量353 千卡
- 脂肪15.85 克
- 蛋白质61.52 克
- 碳水化合物206.5 克
- 钠10427.8 毫克
- 钙492 毫克
- 铁33.91 毫克
- 钾1975 毫克