| 私房锡纸烤排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 888克 | 私房锡纸烤排骨热量/卡路里1609千卡 | |||
 热量1609千卡，相当于柔软体操345分钟消耗的热量...280 | |||||
私房锡纸烤排骨的做法共15个步骤
食材主料/辅料
肋排（4根）、大蒜（2颗）、葱（1根）、土豆（1个）、生抽（一勺）、老抽（一勺）、烧烤酱（一勺）、蚝油（半勺）、料酒（半瓶盖）、盐（适量）、白糖（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/15. 排骨在清水中浸泡8小时，中途换几次水。
2/15. 把泡好的排骨斩块码进饭盒里。
3/15. 加适量盐，白糖和黑胡椒粉。
4/15. 取一个小碗，生抽一勺，老抽一勺，烧烤酱一勺，蚝油半勺，料酒半瓶盖调成料汁。
5/15. 料汁均匀地浇在排骨上，拌匀。
6/15. 再撒入蒜蓉和葱白，腌制过夜。
7/15. 土豆去皮，切手指粗的条，长度和排骨差不多，浸泡去淀粉。
8/15. 烤盘铺好锡纸，垫上土豆，上面铺排骨。
9/15. 铺好所有排骨，浇上腌出来的汁。
10/15. 用锡纸包裹好，入烤箱200度半小时。
11/15. 用一勺淀粉和冷水调匀备用。
12/15. 烤好的排骨。
13/15. 备好葱花。
14/15. 烤盘中的汁水和淀粉水入平底锅中烧热，勾芡备用。
15/15. 排骨装好，倒入勾芡的汁即可。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、补肾气等功效；可与萝卜、南瓜、海带搭配；与鲫鱼、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、保护肝功能、杀菌等功效；可与醋、五花肉、排骨搭配；与芒果、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与肩部牛肉、牛霖、后腿牛肉搭配；与何首乌、腐竹、干枣相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、养颜、和胃等功效；可与黄瓜、牛里脊、牛肉搭配；与螃蟹、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房锡纸烤排骨热量1609 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物51.1 克
- 钠79.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾1058 毫克