| 酱汁小红鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 188克 | 酱汁小红鱼热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于开车372分钟消耗的热量...120 | |||||
酱汁小红鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小红鱼（500克）、姜片（适量）、老抽（1勺）、味极鲜（2勺）、盐（适量）、大蒜（1头）、食用油（适量）
1/5. 处理干净的小红鱼，2侧划上几道，超市有卖
2/5. 鸡蛋打散，鱼过上鸡蛋下锅煎一下。
3/5. 鱼煎至两面金黄备用。
4/5. 另起油锅下姜蒜爆香，待蒜有些微微发黄后下入煎好的鱼。
5/5. 鱼下锅后放2勺味极鲜，1勺老抽，1勺豆瓣酱，3勺醋，1勺料酒，2勺糖，倒水刚买9过鱼即可，谁开后加锅盖转小火炖25分钟，加盐调味，大火收汁，出锅即可，口感咸鲜，微甜，开胃又下饭。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、帮助消化、杀菌等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、排毒清肠、消食理气等功效；可与武昌鱼、马齿苋、排骨搭配；与芒果、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱汁小红鱼热量743 千卡
- 脂肪101 克
- 蛋白质27.03 克
- 碳水化合物79.03 克
- 钠10066.5 毫克
- 钙125 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾312 毫克