| 豆腐鸭脯肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭脯肉 | 克 | 602千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1001克 | 豆腐鸭脯肉热量/卡路里1033千卡 | |||
 热量1033千卡，相当于踢踏舞215分钟消耗的热量...288 | |||||
豆腐鸭脯肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭脯肉（1块）、老豆腐（1块）、青蒜（2根）、红辣椒（2个）、大蒜（3瓣）、料酒（2勺）、生抽（1 勺）、蚝油（1 勺）、淀粉（1小勺）
1/10. 准备好原材料；
2/10. 鸭脯肉片中加入盐、料酒、生抽和淀粉等调味料， 拌均匀腌制一下；
3/10. 热锅凉油， 将豆腐块放入里面去煎；
4/10. 豆腐煎至双面金黄， 这时放入少许盐， 煎好后盛出备用；
5/10. 热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉片进去翻炒；
6/10. 翻炒变色后加入蒜末和红辣椒末进去翻炒；
7/10. 再加入煎好的豆腐块进去， 加入少许料酒、生抽和蚝油；
8/10. 煮上一、两分钟后加入盐、胡椒粉等调味；
9/10. 出锅前加入青蒜，翻炒均匀青蒜变色
10/10. 即可盛入碗中。
食材功效信息
鸭脯肉的热量240千卡（每100克）；具有滋阴、补血行水、滋五脏之阴等功效；可与酸菜、栗子、山药搭配；与桑葚、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、益中气、和脾胃等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝功能、防肿瘤、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋搭配；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、减肥、降血糖等功效；可与羊排、豆腐、娃娃菜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐鸭脯肉热量1033 千卡
- 脂肪24.14 克
- 蛋白质27.87 克
- 碳水化合物19.41 克
- 钠94.5 毫克
- 钙208 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾806 毫克