| 皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 31克 | 皮冻热量/卡路里43千卡 | |||
 热量43千卡，相当于打拳击4分钟消耗的热量...720 | |||||
皮冻的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉皮（1000克）、老抽（一茶匙）、盐（2小勺）、八角（4颗）
1/4. 把猪皮下锅煮一下，水开捞出
2/4. 拔猪毛
3/4. 把猪皮切成小拇指一半的长度，一半的宽度
4/4. 锅里加水，下猪皮，没过猪皮一个食指的高度，中火熬制一个小时，放凉一个晚上即可
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、杀菌等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、温阳散寒、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 皮冻热量43 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质13.7 克
- 碳水化合物111.9 克
- 钠10068.4 毫克
- 钙277 毫克
- 铁30.4 毫克
- 钾480 毫克