| 鲜虾肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 660克 | 鲜虾肠粉热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡，相当于爵士舞168分钟消耗的热量...288 | |||||
鲜虾肠粉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（100克）、澄粉（30克）、玉米淀粉（10克）、清水（260克）、鲜虾（适量）、青菜（适量）、盐（3克）、姜（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）、大蒜（适量）
1/11. 准备材料
2/11. 所有粉类放到大碗中，加清水，搅拌成粉浆，静置10分钟
3/11. 披萨盘清水冲一下。舀一勺粉浆倒进披萨盘。转动披萨盘，让粉浆填满披萨盘
4/11. 披萨盘放进开水锅内，大火蒸2-3分钟
5/11. 肠粉皮表面有鼓起，说明已经熟了。用湿的毛巾将披萨盘取出，凉水冲一下
6/11. 轻轻将肠粉皮揭下，放进平盘上。平盘上要事先铺一层水，防止肠粉粘牢。用同样的方法，将所有的粉浆做成肠粉皮。
7/11. 鲜虾清水洗净，放进冰箱冻20分钟，冻过的鲜虾比较好剥外壳。剥掉虾外壳，去掉肠线。虾仁再次冲洗干净。
8/11. 虾仁与姜蒜，料酒，盐，白胡椒粉混合均匀，腌制半小时。
9/11. 取一张肠粉皮，平铺在比较大的平盘上。将腌制好的虾仁摆在肠粉皮中间
10/11. 将肠粉皮卷起
11/11. 卷好的肠粉皮放进披萨盘内，再回到锅里蒸5分钟，直至虾仁变红熟透
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、健脾养胃、止烦等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、预防便秘、益气生津等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性欲、降血压、提高性功能等功效；可与燕麦片、藕、丝瓜搭配；与圣女果、水芹菜、西瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾肠粉热量804 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质38 克
- 碳水化合物235.2 克
- 钠247 毫克
- 钙177 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾549 毫克