| 自制香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白酒 | 克 | 83千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 8千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 246克 | 自制香肠热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡，相当于游泳39分钟消耗的热量...600 | |||||
自制香肠的做法共10个步骤
食材主料/辅料
玉米淀粉（30克）、白酒（28克）、土猪肉（2斤）、白糖（45克）、盐（13克）、水（100克）、生抽（20克）、羊肠衣（五根）、蚝油（10克）
1/10. 猪肉让老板绞两遍
2/10. 加入所有调味料，搅拌均匀
3/10. 我买的盐渍肠衣，取五根清洗干净，我怕有味道，又用白酒浸了十分钟
4/10. 肠不要灌的太满
5/10. 用棉线一段段的扎紧打结，再用牙签在香肠上扎小洞，就好啦！
6/10. 两斤肉，我做了这么多！
7/10. 晾三天就可以吃脆皮肠！太阳晒就可以成腊肠！我个人觉得晾两天再晒两天，一共四天，这样比较好吃！外面一层肉有一点点腊肠的香味，里面的肉还比较嫩
8/10. 晾两天的
9/10. 晾两天再晒两天的
10/10. 水煮以后再稍微煎了一下，可以当零食咯
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治疗便秘、润肠通便等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、舒筋活血、助药力等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与牛霖、牛头、牛肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促消化、杀菌等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制香肠热量393 千卡
- 脂肪13.49 克
- 蛋白质14.81 克
- 碳水化合物204.43 克
- 钠10867.7 毫克
- 钙267 毫克
- 铁6.91 毫克
- 钾179 毫克